燕窝凉了好吃么？
以前在百度的时候看过一个关于吃燕窝的视频，是关于一个美食节目的，里面有一个环节就是吃冷燕窝。当时看了之后觉得这个吃法真不错，既避免了吃燕窝时的油腻感觉又能够很好的摄入其中的营养元素。所以后来买了燕窝都是自己用开水泡了然后放凉之后吃的(我比较喜欢喝凉的饮料)。 但是后来看到有的人说吃燕窝就要趁热吃，而且要连毛一起嚼着吃这样才会更有营养。也有的人说吃燕窝不要放凉食用否则会变质。 我想问一下大家到底哪种说法准确呢？ 首先可以肯定的是燕窝经过高温的烹煮已经彻底熟了，因此冷食或者熟食都没有关系，不会因为温度低而让细菌有可乘之机导致食物腐败。 其次有人说趁热吃是为了让毛能够更容易挑出来，毕竟燕窝在浸透后会变得软绵绵的，这时候用筷子夹着跟用筷子点豆腐似的，稍微用力就能把毛挑出来；如果凉了之后再拨毛那可真是费力不讨好啊~ 最后吃燕窝到底是连毛一起嚼还是刮毛再吃也是因碗而异的。如果喜欢软糯的口感那么就可以连毛一起吃下去，如果喜欢脆脆的感觉那就得将燕窝捞出来放入碗中刮去表面的绒毛再食用了。(我是将燕窝倒入勺子中然后用勺子背刮掉绒毛再食用的，感觉这样比较卫生一点)
总之不管是趁热吃还是放凉吃都无所谓，关键是吃得开心、健康~~