凉拌珊瑚草怎么做好吃？
这个菜我做过很多次，因为喜欢海带所以这次买了包新出的即食的日式珊瑚草，来做这个菜，这个菜的主要原料其实就两种，胡萝卜和香菜。（是不是觉得有点奇葩……）下面来看做法吧！ 首先把食材准备好清洗干净备用。
然后把胡萝卜和香菜放入搅拌机里打成糊状，搅打的时候记得要加点冷水进去。（我是直接把蔬菜糊倒进微波炉的容器里的，这样比较省事不用另洗一个碗）
接着把锅烧热，放少许植物油，等油热后把辣椒面放进去爆香。（注意别烧糊了～）
待辣椒面出香味后，把之前打好的蔬菜糊倒进去，用铲子不断搅拌至熟透。（这里可以用小火慢慢加热使味道更浓郁些，不过我懒得烧那么久就直接拌成糊状了…个人喜好问题哈～）
最后加少许生抽、香醋、糖、鸡精调好味，再把水发好的珊瑚草倒进去拌匀就可以啦。（这里可以用凉水泡软珊瑚草，也可以像我用微波加热的方法让它变软，不过我觉得直接用水泡会破坏它本身的结构，所以还是用电磁炉加热了一下下～） 做好的酱料浇在拌好的胡萝卜香菜上，一盘美味又漂亮的凉拌珊瑚草就出炉啦～