黄豆腐怎么做好吃窍门？
原料： 鸡蛋若干，豆浆500g，玉米淀粉40g。（根据蛋的大小来定）
做法： 1、把生粉、鸡蛋打入碗内搅散调成糊状，慢慢加入凉开水调匀；
2、锅内烧油，油热后倒入面糊摊薄成块，两面煎熟即成煎饼；
3、将煎饼切成三角块蘸着蒜汁儿吃即可。 小诀窍： 因为用了生粉所以口感会更滑嫩。没有生粉的可以用面粉代替。 做的时候油不要放太少，不然不好翻面。
如果喜欢脆脆的口感可以炸得稍微老点，如果觉得嫩就可以少炸一会儿。 调面糊的时候可以适当加点盐，这样更入味。 做好的煎饼如果不立即食用，可以在表面喷少许白酒防止变质。