干蛤干怎么做好吃？
用蛤蜊炖一碗面，好吃到爆！ 原料：宽面条、蛤蜊、鸡蛋、香葱末、姜丝、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、香醋 制作过程如下： 一、把买回来的蛤蜊浸泡在水里，滴几滴麻油（或橄榄油），让它们吐出沙子 二、把葱段、姜片放入锅中，加清水煮开，倒入蛤蜊煮至开口，取出洗净备用 三、碗里打两个鸡蛋，加少许盐搅匀 四、另起锅烧水，将细面条放入开水锅中，用筷子拨散，煮熟后捞起过凉 五、大碗内放适量香醋和生抽，调拌均匀成调味汁 六、在煮面的锅里留少量汤汁，打入鸡蛋液，搅散之后，倒入调好的味汁，再放适量的白糖、胡椒粉和香菜末搅匀，然后放入洗好的蛤蜊肉，小火慢慢烧入味 最后盛入碗中，撒些葱花，美味就出来啦~ 小贴士： 1.煮面的时候，一定要等锅里的水沸腾后再下面条，这样才不会糊锅底哦；
2.喜欢吃辣的朋友可以在烧酱的过程中加入一些辣椒酱一起烧，会更美味哦～