素炒龙豆怎么做好吃？
原料：龙豆500g 配料：植物油、盐、葱适量 做法如下： 1.将龙豆掐断，洗净待用。 2.烧开水，把龙豆倒进去焯一下水，捞起沥干待用。这样做是为了去除龙豆的豆腥味。 3.热油锅，爆香葱。 4.倒入沥干的龙豆，大火爆炒，随后调入适量盐和继续翻炒至熟。
小贴士： 1.清洗龙豆的时候，最好用冷水浸泡后再轻轻搓洗。这样能尽可能多清洗掉表面附着着的细碎沙子样杂质。
2.龙豆比较难熟，宜文火长时间炒制，让营养最大程度释放。因此不宜用刀切，而是应该用手掰成两段下锅。这样可以保证成熟度一致，保持口感的完整性。
3.在炒锅中调入盐时，动作要快，因为龙豆中富含氨基酸，加热时间长会导致这些氨基酸流失到汤汁里。