牛肉虾怎么炒好吃？
食材： 牛柳（牛排）500g、新鲜虾300g、葱姜蒜适量 调料： 油，盐，糖，生抽，老抽，淀粉，椒盐，料酒各适量 做法： 1.先来看看这个牛肉是怎么腌的吧！切点葱白和姜一起剁成蓉，加入生抽，老抽，食用油，淀粉，拌匀了让牛肉“吃饱喝足”腌制至少半小时以上哦；
2.趁着腌制牛肉的时候，来处理一下虾噢~把虾洗干净，去掉虾线，剥掉外壳，保留尾部最后的那段壳，这样吃起来更有滋味且更好看呢！
3.锅里放油，烧热后，放入虾煎熟，煎至两面金黄酥脆时，加入蒜末和姜末爆香。这里可以根据个人喜好，选择是否放辣椒噢~ 4.然后倒入提前腌制好的牛肉，大火快速翻炒片刻至熟透，最后撒入葱花和适量的胡椒粉提香即可！
Tips： 1.整个烹调过程，最重要的是火候的把握。因为牛肉是腌制过的，所以比较容易熟，而且本身也有咸味，所以全程不用放太多盐哈！如果感觉味道淡，可以在最后撒上适量椒盐调味儿～ 2.这道菜的口感是脆脆酥酥哒！爱吃酥脆口感的小伙伴可千万不要错过啊～