杏鲍菇洋葱怎么炒好吃？
首先，非常赞同最高票答案！ 用油炝一下再炒会好吃很多！ 下面介绍具体做法： 1、准备食材。（我比较喜欢较嫩的杏鲍菇，所以买的比较小个的，如果是大个的杏鲍菇建议切成4-5厘米的长度） 杏鲍菇切去根部，然后撕成细条待用； 大葱切丝，辣椒切成菱形； 洋葱剥去外衣后，也撕成细丝；
2、起锅热油，油温5-6成热的时候，放入切好的葱花和辣椒爆香。 （这里用的是猪油，如果用植物油，应该稍微早点儿放葱花哦） 等到辣椒变成熟椒色后，加入杏鲍菇条快速翻炒，同时加入少量食盐调味。
3、待杏鲍菇条开始变软，且汤汁吸收的差不多时，加入大葱丝和洋葱丝继续炒匀即可出锅。 （如果感觉水不多的话，也可以再加少量温水） 一道美味又简单的杏鲍菇炒洋葱就做好了，是不是特别简单呢？ 小贴士： ①挑选杏鲍菇时，注意看一下底部是否有脱鞋或者发黑的情况，如果有就表示已经不新鲜了，尽量不要买。另外，观察表面有没有疤痕或者凹陷，有的话代表可能有真菌感染，也不宜购买。
②做好的杏鲍菇炒洋葱，趁热吃最好啦~热乎乎的吃起来口感最好，而且味道也更棒哦~