毛豆怎么做着好吃？
我最喜欢吃的做法是——毛豆米炒虾仁 这个不需要很多材料，也很简单易做，很适合夏天吃 准备原料： 新鲜毛豆适量（买的时候可以让店家帮忙剥皮），虾仁若干，葱姜蒜适量 调料： 盐、生抽适量（可加入少许老抽上色），白糖少许，鸡精适量 做法： 1、锅中加水烧开，加入少许盐和油，下入毛豆煮3-5分钟至熟；煮毛豆的盐水和油都可以保留，这样炒的时候可以少放一点水 2、另起锅，热锅凉油，下虾仁快速翻炒至变色 3、倒入煮好的毛豆，调入以上所有调味料，翻炒均匀即可出锅～ 这样一盘颜色鲜艳，口感鲜甜的毛豆炒虾仁就做好了！ 吃的时候也可以撒一些葱花提香哦～
另外，毛豆还可以做成美味的凉菜，比如—— 毛豆花生拌莴笋 准备原料： 毛豆仁（也可以用新鲜的毛豆）、花生米、莴笋、香菜、小米辣 调味品： 食用油、干辣椒段、八角、桂皮、香叶、生抽、白醋、白砂糖 第一步： 将毛豆仁放入开水中焯一下，去除表皮的豆腥味，捞起备用 第二步： 准备好调料，干辣椒剪成小段、生姜切片、小葱切段 第三步： 锅烧热后放油，下入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶爆香 第四步： 倒入毛豆仁和花生米继续炒香，然后加入两勺生抽+一勺白醋+半勺白砂糖调味 第五步： 最后加入切好的莴笋丝和小米椒圈以及切碎的香菜段，混合均匀就可以啦～这样做出来的凉菜清爽开胃，非常入味儿呢～ 我是很喜欢吃毛豆的，小时候暑假妈妈会买来泡在罐子里让我当零食吃…