箩卜怎么泡好吃？
一、酸辣萝卜丝 1.用料：大萝卜一个，胡萝卜半个，香菜二棵；辣椒粉、芝麻适量；香葱三棵，大蒜半头，老姜一块，醋两大匙，酱油两大匙，白糖一大匙，花椒二十粒，八角一颗（这个我后来用了），食用油多放点。 2.做法。 大萝卜和胡萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝；香葱、大蒜和生姜都切成末。
把香菜洗净，去掉硬根，将香菜叶和葱白放在一起剁碎。 用清水把辣椒粉和芝麻冲洗一遍后沥干水，拌上葱花和姜末。
锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，放入切好的萝卜丝和胡萝卜丝，煮至萝卜丝变软，用筷子能插入即可捞出，马上放进事先调好的酱汁里，让每根萝卜丝都能均匀裹上一层酱料。
盖上盖子，焖制十分钟，让汤汁充分入味。 最后撒上香菜、辣椒和芝麻就OK啦！
二、萝卜汤丸子 原料：白萝卜一个、香菜两根、面粉适量。
配料：鸡蛋两个、香油、生抽、胡椒粉、味精、姜汁、醋各适量
制作过程：
1、首先要把萝卜清洗干净，然后连皮一起切丝。 最好用刀切，不要用搓板等工具，这样会破坏萝卜的营养成分。
2、把切好的萝卜放入锅中，加入适量清水煮汤。 清炖是最好的，不要加盖，这样才能保持萝卜的鲜美味道。
3、把两个鸡蛋打入碗中搅拌开，加入面粉调成糊状，再加入适量的食盐和胡椒粉拌匀。 喜欢口感更筋道的，可以多加一些面粉。
4、等锅中的萝卜煮到软烂的时候，淋入鸡蛋面糊，并用筷子搅匀。
5、开大火，待锅中汤汁沸腾后，改小火慢慢煨，直到汤色变成奶白色。
6、加入少许盐调味，再撒上一撮香菜段和胡椒粉提香，就可以盛碗品尝了。 如果不喜欢吃太甜的，可以不放糖。