猪肉抓饭好吃吗？
作为新疆人，肯定要大力推荐！ 首先我们选择用五花肉或者精肉（瘦肉比较多）做，把买回来的新鲜猪肉用清水冲洗干净。 然后把切好的肉放在锅里，加入酱油、食盐、辣椒面，开始熬油。 我们这里一般用圆锅，就是像电饭煲一样的锅，底下有螺旋状花纹的那种。这种锅烧出来的菜，味道有一点点特别。 在锅里倒入足够的米饭，然后均匀地铺上洋葱丁和胡萝卜丁，用勺子舀起汤汁淋在表面，然后盖上盖子，小火焖15分钟就差不多了。 如果最后汤汁太少，可以再稍微加一点开水，搅拌一下，更入味。
等汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了。 出锅之后，撒点香菜末或者葱花，美味佳肴就做好啦~ 一口下去，米饭颗粒分明，混合着肉肉的味道，咸香可口；多嚼几下，能感受到米饭中的油脂慢慢融化出来，整个口腔里都是香香的。
如果吃得辣，可以在炒肉的时候加点干辣椒；家里的小朋友吃的话，可以只放一点点盐。这样的话，即使是不爱吃肉的人，也会忍不住多吃几碗哦～