薏米稀饭怎么煮好吃？
我告诉你怎么做又软烂又香滑，保证比粥店卖的强！ 首先，把薏苡仁用清水淘洗2遍后浸泡4个小时以上（如果头天晚上泡就更好了），浸的水不要弃掉哦~ 因为后面还需要加水进去一起煮的。 然后把泡软的薏苡仁连水一起倒进电饭煲里，加水到锅容量的5/6，按照煮粥的模式煮熟就可以了。 想更香一点可以在煮之前用油炸一下薏苡仁，或者稍微炒一下也行。 我比较懒...所以一般都不炒就直接煮啦～ 这样煮出来的就是很软糯的稀饭咯～
如果你不喜欢吃太软的稀饭，也可以在煮的时候多放些大米，少放些薏苡仁，比例大概1：3左右就可以了。 大米要是平时我们煮饭的那颗米哦，不要用陈米或者米粒特别小的米。那样做出来的稀饭会硬邦邦很难吃的～
如果喜欢喝稠一些的，可以少放水，不过也不要太稠了，那种可以一碗饭吃好几顿的「隔夜粥」就太硬了，对肠胃不好。
还有啊，有些人觉得粥店里卖的很软很容易消化的粥，都是米糊糊的感觉，那就是用搅拌机打烂的哟～ 所以你看那些粥铺里，都是用一个大桶放在那里，上面有一个带齿的搅拌棍，就是用来搅碎米的。 不过我觉得这样子做会损失一部分营养，但是口感是真好啊！嘿嘿～