大肠跟什么烧好吃？
“臭豆腐和大肠，一个臭味十足，一个屎尿俱全。” ———— 《豆汁记》（老舍） 一说起豆汁儿和大肠来，我可就忍不住要神吹一下！ 首先，我要讲的是，在我家，这两个玩意儿可不是啥下酒菜！（当然，您要是拿豆汁当啤酒喝我也管不着，但别骂我没良心！）在我们那里，这两个东西是早点；确切地说，是上午十点钟的早点。
我们那里，冬天早晨有“早市”，时间大概是五六点钟吧。各种蔬菜、肉类都有，最稀奇的是，居然有活鱼！所以，我父亲早上起来就去买条鱼，回来让妈妈做，我呢，则躺在被窝里听广播里曲艺团的相声。 九点钟左右，爸爸把煮好的豆汁儿和卤好的大肠端上桌。（这顿饭也够早就的了！）
豆汁儿是黄澄澄、香喷喷的一碗，上面漂着油花儿，下面则是嫩黄的豆渣。您问是啥味道？实话告诉您，那是妙不可言的味道！您大概没吃过豆汁儿，这么跟您说吧，这玩意儿，用北京话来说，那叫“吃了真叫人心服”！ 至于那大肠，更甭提了。经过特殊配方腌制的肥大肠，油花都快融进了大肠里，吃的时候夹起一块，蘸着佐料送进嘴里，那感觉，用文学一点儿的话说，叫做“一口咬下去，幸福就溢满了嘴唇”。
对了，我说过，我在肚子里打草稿，准备神吹一场。现在我需要求各位一件事：您千万别去百度搜“豆汁儿”或“大肠”，不然，我的美梦就会被打断……