鱿鱼脚怎么煮好吃？
我喜欢吃鲜鱿，但受不了处理干净后雪白的身体里那一根根黑色的血管和筋，所以一般买回来的鲜鱿都是妈妈或者嫂子处理的，我只负责洗和切。但是鱿鱼脚我是自己处理的，因为比较喜欢吃。 首先用剪刀把鱿鱼脚从中间剪开（这样可以更好的入味儿），用刀沿着骨头两侧刮去表面白色部分，刮掉之后清洗干净。 然后锅里放水，放姜丝、料酒，把洗净的鱿鱼脚放进去大火煮开后再小火炖上十分钟，最后加入盐、胡椒粉调味就可以了。
我一般用来下啤酒，一碗鱿鱼脚配三瓶啤酒，那滋味儿，嘿嘿……
其实炒着吃也可以，之前焯过水的鱿鱼脚放适量淀粉抓匀了下锅爆炒，最后调个味就行了。这样吃起来会有软软的口感。 我还是比较喜欢硬点儿的味道，所以一般都是炖着吃的。
如果不喜欢吃那么软的鱿鱼脚，可以在处理的时候加一点儿醋或小苏打，这样能去除腥味而且能让鱿鱼脚变得脆嫩。 小苏打作用不止这些呢！在做面点的时候加一点也能够促进发酵哦～