枇杷干怎么晒好吃?
1.清洗: 把买回来的枇杷用清水冲洗两遍,洗去灰尘等。(注意:不要用手直接搓洗,这样会损失表皮的营养成分)
2.去皮: 用小刀刮去枇杷外皮并切成块状,(注意不要去核,否则会影响口感和晒成的质量)。
3.腌制: 切好的枇杷加入食盐进行搅拌,使盐充分融化在枇杷上,然后把他们放在一边腌制4个小时左右。
4.翻拌: 将腌好的枇杷取出放入一个干净的盆中,倒进适量蜂蜜搅拌均匀后,让每一块枇杷都浸入到糖汁里边。
5.晾晒: 找一个通风好的地方架个晒盘,把拌好蜂蜜的枇杷平摊在上面,然后放到太阳下暴晒至半干,期间要不断翻动,以防枇杷着色不均匀。等到枇杷的水分差不多被晒干,就可以收起来了。
6.焙烤: 把晒干的枇杷放到烤箱中,用100度左右的温度烘焙半个小时左右,这样就可以吃到美味又健康的枇杷干了。 想要吃到酥脆的枇杷干,可以在最后一步烘焙的时候,把温度调高一些;如果想要吃到软的枇杷干,可以把温度适当调低。