白萝卜怎么办好吃？
我是很爱吃萝卜的，可以说和我同去买菜的人，十个里面至少有一个是被我强行拉着去买萝卜的(或者是我妈)，我对萝卜的爱和大多数人的感觉是不一样的，因为我是把萝卜当甜品吃的！！比如我最爱吃的就是糖醋萝卜丝，那酸甜的味道让我欲罢不能，每次做这菜我都能吃个精光，连汤都喝得干干净净。
不过我最喜欢的还是腌萝卜干，我从小就在奶奶的指导下自己腌萝卜干，每年冬天我都会亲手做一大桶，然后吃个够，配粥、就米饭都是一绝，那个脆爽、酸辣的口感真是让人吃过就念念不忘。 前几天我又做了腌萝卜干，不过这次我用酸奶代替了食盐，味道也是出奇的好，下面给大家看一下做法吧！
首先我们要选表面光滑、粗细均匀、个头较大的萝卜，这样的萝卜淀粉含量较低，口感也会更好一点；其次我们把萝卜清洗干净之后用擦刀把萝卜擦成细丝，再用清水多洗几遍，把表面的粘液全部清洗掉(有农药残留哦)；最后把处理干净的萝卜丝放到干净无油的水锅里，加水没过萝卜，大火煮开后转小火焖5分钟，然后用筷子戳一下，如果很容易就戳透就说明煮好了，马上捞起沥干水分备用。
接着我们在盆里加入一勺白糖、两勺白醋（一定要用白醋）、三勺牛奶(或者豆浆)，把它调和成酸甜的蘸水，拌在萝卜丝里，搅拌均匀后盖上盖子，放在一边腌制两个小时后就可以吃了。 吃到嘴里是脆脆的、丝丝的，清甜的香味弥漫在口中，真的是很好吃，你绝对会有不一样的味蕾体验的！