白条怎么做好吃？
1.材料准备： 鸡腿2个，姜蒜适量，葱白切段，大葱切段；生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白砂糖半勺，黑胡椒粉少许，淀粉2勺（可不加）
2.鸡腿去骨后用刀背拍几下方便入味，接着加入姜丝、蒜末、葱段、白胡椒、生抽、蚝油抓匀腌制半小时备用
3.碗里加入2勺淀粉、清水调成淀粉糊，再将淀粉糊和鸡腿肉拌匀让鸡肉挂上浆防止下锅会老
4.锅中烧油油温5成热下鸡腿肉炸至表面金黄即可捞出控油
5.另起锅加少量的油爆香葱姜蒜，再下入洋葱炒香后倒入炸好的鸡腿肉翻炒片刻，随后加入白砂糖翻炒均匀后再倒入少量的水焖煮两分钟，等水分收干即可出锅装盘撒上葱花点缀一下即可开吃了！
这道菜做法简单，口感外酥里嫩特别下饭，喜欢的话可以试试看哦~ 下面分享一道我日常比较喜欢的家常菜——香煎鸡腿排的做法分享给大家，同样简单又好吃呢！
【食材】鸡胸肉两块，鸡蛋一个，大蒜两瓣，小葱一根，生姜一块，辣椒粉一勺，孜然粉一小勺，盐半勺，五香粉一点点，蚝油半勺，白糖一点点，料酒一点五勺，玉米淀粉三勺
【制作步骤】
1.首先咱们来把辅料切一下。把蒜切成蒜末，葱切葱花，姜也切成末。
2.调一个简单的腌鸡调味料：碗中分别放入一半的蒜末，葱花，姜末，再加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉，小半勺的盐，鸡精不用放啦，因为孜然粉也有提鲜的作用了，最后再来一勺五香粉，搅拌均匀备用。
3.我们再把鸡肉处理一下，鸡胸肉比较厚，需要切成小块儿更好入味一些哈。然后再剁成小块儿就可以了，这样吃起来也比较方便。
4.切好的鸡肉块放进大碗中，然后加入两个鸡蛋清，再来一勺料酒，一勺蚝油，适量的玉米淀粉，下手抓拌均匀，使鸡蛋和鸡肉充分融合在一起，使鸡肉能够充分的吸收调料的味道，然后放在一边，让鸡肉腌制20分钟左右。
5.接下来我们来做碗料汁，碗中放入半勺辣椒面，一勺白芝麻增加香味，再浇上热油激发出香味，然后加入一勺生抽，老抽，蚝油，白糖，再来适量的清水，搅拌均匀就可以啦。
6.平底锅烧热之后倒入食用油，等到油热后就把鸡肉放进去，用中小火慢慢煎制。在煎的过程中要不停的翻炒，一面煎至定型就翻另一面，全程大概8-9分钟的时间，当鸡肉表面变成金黄色时我们就可以盛出来了。
7.这个时候我们的酱汁也差不多炒好了，然后把煎好的鸡肉倒进锅中，让它浸泡在料汁中，小火慢炖3分钟即可