家常猪肘子怎么做好吃？
1.先做准备工作，把调料准备好，把肉泡半小时去血水 2.锅里放油加白糖炒糖色（放一点水）熬到这样的程度就差不多了
3.然后把处理好的肘子放进去翻炒上色（肘子洗干净，剁成块，里面塞点葱姜去腥，准备料酒和花椒，肘子上面划几刀方便入味） 4.然后放入老抽，盐，十三香，少许的醋，一勺生抽翻炒均匀，让肘子上都沾上汤汁（肘子里本身含有油脂不用放太多油）
5.然后倒入温水没过肘子，开大火烧开，小火慢炖一个半到两个小时左右，中间可以翻动一下，以免粘锅，也可以加点开水防止粘锅，也可以加一点点白酒去腥。时间根据自己做的量来定哦！ 6.最后加入土豆炖十几分钟就可以了，喜欢蔬菜的可以加豆角或者冬瓜都不错哦！
7.出锅了，色泽红润，香味四溢呀[呲牙] 我用的焖炉火炉烤制的，大家可以试试哦😊