怎么生吃大葱好吃？
小时候，家里种了不少蔬菜，其中有大葱，每次到了拔大葱的季节，都能吃到新鲜的大葱，母亲总是把新鲜的大葱腌起来，做成葱花拌豆腐、凉拌葱丝，或者包饺子的时候放一些，既去了腥味，又增加了味道，十分好闻。
后来离开了家乡，吃不到新鲜的大葱了，只能买超市里冷冻的葱，虽然味道差远了，但是偶尔能吃一次，还是很开心的。不过，有一次买到一种奇怪的大葱，好像是刚刚采摘的，很新鲜，但是不知道是不是能生吃呢！于是，我就拿了一块回来，用洗洁精洗干净，切成了葱花，调了一个酱汁，浇在葱花上面吃了下去……
嗯，果然不能吃，被醋和酱油腌制过的葱花变得黑乎乎的，一点食欲都没有，最后只好吃下去了…… 从此，再也不敢轻易尝试生吃苦大葱了~ 直到去年去韩国旅游的时候，发现那里的菜市场有很多卖新鲜大葱的摊位，并且很多当地人在买回的大葱直接用手撕掉外皮，清洗之后就可以蘸着辣椒酱吃了。
看着好像挺新鲜的，而且据说辣椒酱也是鲜亮的红色，非常好看，于是我也买了两根回去试试，结果，这大葱果然能生吃！撕掉外面的一层薄皮，留下白色的部分，清洗干净后直接可以蘸酱吃！真是惊艳到我了，原来一直以为大葱是种辛辣刺激的食物，没想到还有这么爽脆的口感。
自此，我在厨房里常备大葱，有空的时候就削掉外皮，留着白色的部分泡水里，用来给面条或饺子调味儿，清脆可口，香味扑鼻，真是不错！