砂锅炖菜怎么好吃？
1、食材准备 豆腐是家里常备的食材，口感软嫩，容易入味；香菇是增加鲜味的食材，切的时候尽量薄一些；粉条也是很好吃的食材哦，煮的时候很Q弹；青菜可以根据个人喜好换;我用的砂锅比较小，所以食材的量要控制好，太多了不容易熟。
2、制作过程 步骤1：锅中烧水，水开后放入豆腐、香菇和适量料酒去腥；水再次沸腾后，继续炖煮5分钟； 步骤2：加入切成段的粉条，再根据个人口味添加生抽、老抽、白糖和盐调味； 步骤3：待汤汁浓稠，颜色均匀，可以倒入适量开水冲淡一下味道，这样就不会太咸；也可以不加水直接收汤，不过这样的话砂锅里的食材就会比较干，需要多拌几下，让每一块食材都能均匀上色。 大功告成啦！是不是很简单~赶紧动手一起做吧～