好吃的饼饼怎么做好吃?
好吃到舔手指的酥脆葱油饼!做法简单,零失败! 早上配牛奶,绝了~ 【所需材料】 面粉300克、香葱适量、盐2克、植物油500毫升(约4碗)、温水160毫升左右 第一步:和面 把面团的所有材料放入碗中,搅拌成絮状。 然后用手揉成光滑的面团,盖上盖子,饧面半小时。 这一步也可以用面包机来和面,轻松又省事。
第二步:制作葱花油酥 用勺子舀起一勺植物油,放入碗中。然后再加入一勺面粉,调成稀面糊状。 再把切好的香葱全部倒入碗中,搅拌均匀,葱花油酥就做好了~
第三步:擀馅饼 把醒好的面团取出放在案板上揉搓排气,然后分成若干个小剂子。 取一个小剂子,压扁,再用擀面杖擀成大薄饼。然后在饼上均匀地刷上一层植物油,再撒上少许食盐。
第四步:烙馅饼 烤箱预热,上下火200℃。在烤盘上铺一层油纸,防止粘底。然后把擀好的饼放进去,烤制三分钟。 时间到后,给馅饼翻个面,继续烤三分钟。最后取出放凉即可食用啦~ 香酥脆薄的葱油饼就好了! 早上配一杯豆浆,棒极了! 小贴士: 1. 和面的时候,如果感觉太干,可以适量加点水;如果喜欢酥脆口感的,可以适当减少水的分量。
2. 做葱油酥的时候,可以先用平底锅煎一下,更香喔~