生日做什么好吃的？
做蛋糕啊！ 简单烘焙，轻松愉悦，美味又健康~ 首先，我们准备好食材。 低筋面粉过筛加入白糖混匀 鸡蛋打散 鸡蛋液与面粉混合均匀 无油无水干净的容器中，把面糊倒进去 上下颠倒均匀，让面糊蓬松起来 为防止粘锅，我用了不沾烤盘，烤箱160°预热5分钟 我用的烤箱是海氏C40蒸烤箱一体的，下面加热盘上放着热水，这样可以保持湿润的环境让蛋糕更好发酵。（千万不要用开水！会烫伤的哦） 温度时间根据自己烤箱脾气调整哦～ 因为我的蒸烤箱有蒸汽功能，所以我只放了少许清水。 如果没有这个功能的话，就需要在锅中放适量水煮开后，把蒸架放入底部，上面铺保鲜膜，然后倒入面糊，盖上盖子焖30分钟左右~ 大约一个小时左右吧，看到蛋糕膨胀松软就表示发酵完成了~
接下来就是蛋糕最重要的步骤——分层！ 这个步骤做了两次才成功~ 因为蛋糕发酵完成后，组织会很蓬松柔软，所以需要两个盘子扣住蛋糕，底部用擀面杖压着底部的蛋糕，然后两边用力挤压，就可以分出二层了~ 是不是很简单呢？ 拿出提前准备好的水果，切小块儿，加入酸奶拌成沙拉，均匀洒在分层后的蛋糕上层 完成啦！ 是不是超简单！ 趁热吃味道最好哦~