请问苦瓜怎么做好吃？
20190827更新，最近很火的一个做法！ 【冰糖柠檬苦瓜】这个做法火了是有道理的，真的好吃啊…… 食材：苦瓜一根，干柠檬片或者新鲜柠檬一片（用来调色），冰糖适量 ①苦瓜去籽，切成薄片；干柠檬片用开水泡开；
②锅内放清水，加入苦瓜、冰糖和柠檬，小火焖煮二十分钟左右即可~
②内可加入适量白糖增加风味及甜度（但个人感觉不加反而更好）——注意别煮太久哦，苦瓜过熟会变色且味道会变苦 这是刚煮熟的样子，果然还是有点苦～ 但是！冷却后就会好看多了，而且也会变甜~~~ 像玻璃纸一样通透的苦瓜薄片，颜色碧绿，看起来就特别清凉解暑~ 入口却是淡淡的甜味，混着柠檬香气，脆脆的一层薄薄的苦瓜片，夹杂着滑溜的籽儿，嚼起来还挺有口感的哦~~喜欢酸的可以放点白醋哦~~
-----------我是可爱的分割线-------------
以前还做过 【椰香苦瓜汤】 ———其实应该叫椰子清香苦瓜汤，因为放了椰浆的缘故，汤色呈现浓浓的乳白色。喜欢喝奶茶的宝宝们可以试一下哈哈哈。 准备材料：苦瓜一根，椰子肉半块，椰浆两勺，冰块少量 步骤：
①苦瓜去籽，切成小段或薄片，备用。
②椰子开盖，取里面白白软的椰子肉，放进搅拌机里打成糊状物。没有搅拌机的就直接用手抓碎了。
③把打好的椰子果肉倒进锅里，放入苦瓜一起煮，烧开后转小火慢炖，直至苦瓜软烂熟透。
④往锅中加入椰浆和少许冰块，搅匀后即可出锅啦~ 可依个人喜好调入适量白砂糖食用。
做椰香苦瓜汤不需要放太多砂糖，因为后面还有冰块的加持呢。如果喜欢喝甜度高的，可以在最后放一点红糖或者糖桂花哦～