肉卷怎么做好吃？
今天教大家一道简单的家庭版牛肉饼 准备食材：牛里脊300g，蛋清1个，白胡椒粉半勺，盐一勺，孜然粉两勺，蚝油2勺，鸡精半勺，葱姜蒜适量。
制作过程：
第一步：首先我们准备一个碗，把牛里脊清洗干净之后剁成肉末装进去碗中备用。
第二步：接着我们再切点葱末姜末蒜末放进肉馅里面，然后加入适量的白胡椒粉，盐，鸡精，抓拌均匀腌制15分钟备用。
第三步：锅中刷上一层食用油，然后把葱花和姜末放进去小火炒香。
第四步：炒出香味之后倒入肉馅里面继续搅拌均匀，然后再加入一勺生抽，两勺耗油，半勺孜然粉再次搅拌均匀后备用。
第五步：准备一个勺子，把馅料舀入勺子中，用手团成一个圆形，依次全部团好后摆放到盘中备用。
第六步：接下来我们来调一个面糊，碗中倒入一碗面粉，打入两个鸡蛋，再加入一勺小苏打搅拌至没有干面粉状态的面糊就可以了！
第七步：然后把团好的肉丸子放进来裹上一层面糊，再蘸上一点清水防止面粉沾的太牢不容易脱模。
第八步：热锅倒入多一些的食用油，油温烧至六层热的时候下入肉丸，中小火慢煎定型，定型后再翻动一下，这样煎至底面定型后再翻动，以免容易散开。
第九步：全程大概煎6分钟左右就可以出锅了，煎好以后就可以美美的享用了呢！非常的香哦，喜欢的可以收藏起来试一下！ 我是美食达人张同学，每天更新各种美食，喜欢的朋友可以关注我呀！