什么粘面好吃吗？
要说用什么样的米粉做面条最好吃，我认为是河粉。河粉是用大米做的，和米饭是一样的，不过经过加工成了细长的粉丝。在南方是很常见的一种食物，很多人家都会自己做，我是在农村长大的，记得每次回家母亲总会给我蒸一大盆河粉，软软的滑滑的，拌上肉末葱香菜，好吃的不得了。后来出来在外地工作，也总是怀念这个味道。
其实河粉的制作方法很简单：
1.将大米淘洗干净后浸泡一个小时左右
2.将泡好的米放入锅中加入适量清水蒸熟（水不能太少）
3.加入少量食盐拌匀后放入料理机打成粉末状 （如果太干可以适量添加开水）
4.将粉末状的糯米粉过滤两次，这样就能得到较顺滑的河粉了 （可以用勺子压一压更紧实些）
5.锅中烧开水，将河粉放入锅中煮熟即可食用 用河粉做的美食也是很多的，比如：鸡蛋河粉、三丝河粉、番茄鸡蛋河粉、红烧肉河粉等。
你那里有什么特色面食呢？