酸黄瓜好吃吗？
吃过德国酸黄瓜，美国酸黄瓜和东北腌小白菜。 就我个人而言，还是喜欢东北的腌小白菜多一些。。。 我觉得腌白菜的味道比酸黄瓜要清淡一些，酸味也更好接受些（个人见解）~ 德国的酸黄瓜味道比较重，美国的就比较淡多了。 但总的来说我还是更喜欢腌小白菜的口味，因为腌小白菜的酸味是发酵出来的，所以它除了酸味还有淡淡的酒香味～而且腌小白菜吃起来也比较脆。至于酸的德国酸黄瓜，嚼着总让我感觉有点发粘.... 不过据说这种发粘的感觉是因为醋泡久了产生了一点酒精的缘故，我也不敢妄下断言啊- -！！！总之我总觉得德国酸黄瓜的口感没腌小白菜好.....
另外我还试过自己制作酸萝卜条.... 酸汤是用白醋、白糖和小米椒熬制的。然后把白萝卜切成细长条，撒上盐腌制2个小时左右，滤去水分后放入腌料中拌匀即可。 这种方法做出来的酸萝卜虽然口感没有用泡菜坛做的那么好，但味道还是很不错的哦~~
话说在超市买回来的酸黄瓜一般都不怎么好使，都带有一些酸味，而且有些还带有辣味或是甜味。想要调出自己喜欢的酸味来可就不容易了~~~~ 所以如果实在受不了外面的酸黄瓜的话不妨自己做做看~~~ 用白醋、糖和小米椒调汁的方法同样可以用于酸萝卜的制作，只不过需要的时间比较长而已啦^_^