槐花如何蒸好吃？
1、将槐花洗净，用盐水浸泡20分钟； 2、捞起沥干水分备用； 3、锅内放适量水烧开，放入槐花烫一下，至半熟，捞出备用； 4、将鸡蛋打入碗中，搅匀待用； 5、面粉中加入适量的水后，调成糊状； 6、将鸡蛋液和糊状面粉倒入大碗内，加入少量的盐和胡椒粉调味，充分搅打均匀成面糊； 7、把烫过的槐花放入面糊中，用筷子拌匀（不要用力搅拌）使每颗槐花都沾上面煳； 8、锅内放油烧至五成热，改用小火，把裹上面糊的槐花一个一个地下锅炸制； 9、待表面凝固后，翻动一下，使其受热均匀； 10、炸至呈金黄色且熟时，即可捞起滤油装盘。
小贴士 中火油炸，时间不能太长，不然会老，不脆。 如果有烤箱的话可以放到烤箱里烤一下，味道更好。