猪肉怎么做好吃又简单？
1. 首先呢，我们要把肉洗干净放好，在旁边准备一些生姜，然后切成片放在碗中备用（这样在制作的过程中能有效地去除腥味）再倒少量的料酒进去去腥。
2. 在锅里多倒入一点油，等到油烧热的时候放入生姜进行爆炒，炒出香味之后就可以把肉放进去了继续翻炒大概5分钟，这个时候我们可以往里面加入适量的食用盐进行调味了呀！因为前面已经放了料酒了，所以后面就不要放过多的食用盐哦否则咸啦就不好吃了！
3. 如果喜欢吃辣的小伙伴可以在这里面加入辣椒哟~等锅里的肉差不多熟透了就完成了，可以直接装盘出锅开动了哇！ 小贴士：喜欢什么口味的可以在前期加料的时候进行适当的调整哟比如不喜欢吃辣的可以减少或者不用干辣椒；不喜欢放糖的可以不放冰糖等等…
1. 接下来我们来说一说这道菜的第二个步骤吧～ 首先我们需要准备好适量的胡萝卜和土豆，然后把它们洗干净去皮切成小块，在旁边准备几个青椒和若干蒜末待用即可。
2. 起锅烧油，油温升至6成热时先把切好的大蒜放进去爆香一下然后再将刚才切好的蔬菜放进去跟它一起进行翻炒大约半分钟左右（这里一定要注意火候不要把它烤焦咯）
3. 再往锅里加入适量清水用大火煮沸后盖上盖子转中火焖煮8到10分钟即可关火盛出摆盘完成啦！ 小贴士： 因为这是一道素菜所以我在这里没有添加过多的佐料噢大家不用担心会特别辣嘴哈！当然如果你比较喜欢吃辣的话也可以选择自己添加一些哦~
1. 在开始做这道菜之前我们要先将准备好的五花肉清洗干净沥干水分并且切成薄片装入盘中备用。
2. 接着再准备一个碗把切好的姜片、葱段还有少许的花椒全部都放进去再加入适量的食盐、鸡精以及一勺生抽一勺老抽搅拌均匀腌制几分钟就可以了。
3. 随后再起锅热油等油温烧至七成熟时将刚刚腌制好的五花肉片直接倒进锅中开始煸炒直至炒至微微发黄即可捞出来装盘备用。
4. 重新起锅热油等油热至六成时下豆瓣酱炒香之后再加入蒜苗、青尖椒和红椒丝继续翻炒均匀直到食材断生后撒入适量熟白芝麻翻拌均匀后即可关火装盘食用喽！
小贴士： 我个人会比较喜欢辣一些所以在配料上面都会适当地多加一些哦~大家可以根据自己的喜好来进行增减喔！