脚爪怎么烧好吃？
我做的鸡爪，色香味俱全，感兴趣的小伙伴可以试一下哦～ 1.将鸡爪剪去指甲，清洗几遍（重点！！一定要洗干净）备用； 2.锅内烧水，加入两勺醋，一个鸡蛋清。鸡爪放入锅中，煮开后再煮5分钟，捞出用清水冲洗干净； 3.准备好香料：香叶、八角、桂皮、麻椒、干辣椒段、葱、姜； 4.锅烧热后倒入食用油，油温五六成热时放入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮等爆香，然后放入鸡爪翻炒片刻； 5.加入料酒、老抽和生抽继续翻炒至上色。加水没过鸡爪，放入冰糖、盐调味，大火烧开转小火慢炖半个小时左右； 6.鸡爪软烂后，淋入芝麻油，撒上鸡精拌匀出锅装盘就可以了~
我是比较喜欢用油炸的方式处理鸡爪的，因为这样制作出来的鸡爪外皮酥脆，但是要注意火候，不要炸糊了。 如果不喜欢用油炸的方法也可以采用卤制的方法制作，这个做起来就比较麻烦了，大家可以参考下面链接： 有哪些让你读完后觉得碉堡的密室推理？