龟怎么做好吃？
1. 首先准备一只新鲜的草龟，将它的脚和头都按下去，看能否立即弹起来，如果马上能弹起来的就证明这只乌龟是活蹦乱跳的，这样才新鲜好味；
2. 在烧开水的时候就把洗净切好的姜放入油锅内爆香，然后把清洗干净的整只龟和爆香的姜片一起放入锅中，注意不要放盐和酒腌着它，因为这样会使龟肉变紧而失去鲜味。开大火烧开后改小火焖一个小时左右;
3. 一小时后关火让龟在汤里继续浸泡至少两个小时以上，让它更加入味，最后把锅里的汤水倒去一半留用即可。
4. 最后再把适量的油倒入锅中烧热至五分熟，然后下蒜茸、葱段及红椒粒等调味料爆炒片刻后就可以浇淋在龟肉上，一锅鲜香美味的红烧龟肉就做好了。
5. 准备好材料，猪脚斩块飞水，草龟斩件飞水待用！
6. 先将两料入瓦煲中加清水适量，武火煮沸后，改为文火煲三小时，调味后即可食用。 猪脚含有丰富的胶原蛋白质，有“胶原蛋白之王”的美誉，加上龟板熬成的汤不但味道鲜美，而且营养丰富，能够增强人体免疫力。这道汤品适合一家大小饮用，不过体质虚寒者不宜多吃。另外此汤虽好但不宜与牛奶同食哦！
7. 如果喜欢吃比较清淡点的，那么可以把生姜换成葱吧~呵呵~~
8. 先把洗干净剁块的草龟放入锅中，加入适量的清水后，大火煮开后转小火盖上盖煮半小时。
9. 半小时后打开锅盖加入事先洗净切段的山药再盖上锅盖煮上十分钟就可以了。 这道汤的做法十分简单。草龟和山药都是很有营养的食材，两者搭配在一起煲汤清润又不油腻，口感非常棒。尤其是这汤还非常易煮，非常适合新手操作呢！