油酥豆子怎么好吃？
油酥是面粉和食用油混合均匀，制成面团。这种面皮做出来的食物口感松、香、脆，是很多人喜欢的味道。那用什么方法能让普通的豆子和油酥完美结合呢？今天给大家分享几个超好吃的豆子做法！让你一次就吃撑！ 所需食材 绿豆500g / 植物油适量 / 小苏打3g / 盐4g 制作步骤 第一步 绿豆洗净，倒入锅中，加入适量清水，小苏打和盐，浸泡两个小时。（加小苏打和细盐能更快将绿豆泡软） 第二步 锅中烧水，水开后下绿豆，煮至绿豆半熟（大约四十分钟），然后沥干水分，装入碗中。
第三步 趁热在绿豆表面刷一层植物油，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右，直至完全熟透，放凉后倒入面包机，启动和面程序。 第四步 和好的面团，包上保鲜膜醒面两小时。 第五步 擀碎红糖，和白芝麻拌匀成馅料备用。
第六步 醒发好的面团分成大小相等的小块，滚圆，压扁，再用擀面杖擀成牛舌状。 （如果很喜欢吃甜口的童鞋可以在擀开之后在上面薄薄涂上一层牛奶，再撒上红糖碎和芝麻）
第七步 烤箱预热180°C，上下火中层烘烤20-30分钟即可。
Tips：
① 在制作过程中，小苏打和食盐不能多放，否则吃起来会有一股碱味或咸味。
② 如果想要颜色更漂亮，还可以在烤制的过程中，在表面刷一层全蛋液。这样烤出来的色泽就更亮，而且鸡蛋本身的味道也会渗透到饼里，更加鲜香美味~
③ 没有面包机的童鞋可以直接用手揉面，只是时间会比较长，大概要一个小时左右才能揉匀。
④ 用烤箱的朋友注意烤箱的温度和时间，以免烤糊了。