白菜和什么做素馅好吃？
用香菇和白菜做的饺子馅最好吃，做法如下所示。 准备食材：新鲜香菇、五花肉、白菜。 第一步：将新鲜的香菇清洗干净之后去掉根蒂部分，然后把香菇切成沫状备用。 第二步：把买回来的五花肉清洗干净，然后放到锅里加入适量的清水，加入2片生姜，大火烧开后把浮沫撇掉，再转小火慢慢炖30分钟左右，直到把肉炖熟为止。 第三步：把炖熟的五花肉捞出来沥干水分，然后剁成肉馅儿备用。注意不要用机器搅碎，那样会影响口感。
第四步：在调饺子馅的时候为了增香可以适量的加一些香油进去，然后一边搅拌一边加水，直到把馅料调成软硬适中的状态就可以了。 第五步：把切好的白菜放入盐水中浸泡15分钟，这样可以去除里面的亚硝酸盐。然后用流动的清水冲洗干净，挤干水分备用。
第六步：把所有食材混搅在一起，然后搅拌均匀即可。 我一般还会往里面打入一个鸡蛋，这样拌出来的馅料会更鲜嫩多汁。 如果觉得调好之后的馅料太稀了可以适量加点面粉进去，但是不能太多哦~否则就会像包汤圆一样了哈哈~