莲藕青豆怎么炒好吃？
准备食材，藕去皮切丁，青豆洗净 烧一锅水，水中加入盐和油，倒入青豆焯一下，这样能保留青豆的口感。倒出沥水。 锅中热油，爆香蒜末，把切好的藕倒进去翻炒片刻~ 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 然后倒入开水，水量至淹没材料即可。大火煮开，小火炖20分钟左右。
这个时候可以处理一下糯米丸子。把糯米粉和水混合均匀成糯米团，搓成大小合适的丸子，在开水锅中煮熟。（我买的糯米粉太干了，又是初次尝试，所以不好把握，就全部做成圆子的形状，比较稳妥） 把熟圆子放入汤汁中，继续煮15分钟～ 这时可以试下味道，酌情添加盐。 因为我加了冰糖，所以就有点甜了！ 盛盘开吃~~
PS：第一次做糯米丸子的时候，糯米不容易熟，所以在汤里可以多焖一会儿。 另外，我觉得用高压锅会更快更好。