干蟹肉如何煮好吃？

阴弦瑶阴弦瑶最佳答案最佳答案

把螃蟹放在一个较大的容器里，倒进适量黄酒，没过螃蟹即可。然后放置半小时左右，让螃蟹身上的腥味随酒味飘散出来； 把姜片、葱段放到锅中爆香，然后倒入适量的清水，放盐，待水煮开后放入清洗干净的螃蟹，盖上锅盖，大火煮制。等锅再次煮开之后，转最小火慢慢浸熟螃蟹（全程不要盖盖子）。 最后关火再焖5分钟左右出锅，这样做出来的蟹肉不腥，非常美味哦~

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