天鹅怎么煮好吃？
先放个图，前几天刚拍的。 我是内蒙人，在我们那煮天鹅是冬天的事了。到了农历十月左右，天气渐渐冷了起来，草也枯了，水也开始结冰了，这个时候的天鹅肉最肥美。记得小时候住在外公家，每天晚饭后都会出去转一圈，一般都是外公牵着我在走，走着走着就能看到在水边有好多天鹅在游动，偶尔还能看到冰面上有一堆白白的羽毛(不知道是不是刚刚换上的)。这时我们的目标就达到了，开始折树枝，我负责烧火，外公把树枝扔进火里，不一会温度就上来了，树里的水份慢慢蒸发出来，外婆用铲子不停地翻炒着，有香喷喷的烟冒出来，等到差不多的时候，再往里面放上盐，辣椒面之类的，就可以吃了(小时候条件有限，没吃过别的调料），味道嘛，现在想想真是回味无穷啊！
后来离开了那里，来到外地求学工作，每年冬天都能吃到天鹅肉，都是别人送的来着。最近这几年生活条件好了，天鹅肉也不再是什么稀罕物了，超市里就有卖的，有时候去早了还能买到刚杀好的，拿回来用清水泡几个小时就可以做熟了，做法也很多，炖、烤、油炸都可以，我吃的最多的还是砂锅煲的，跟排骨煲、牛蛙煲差不多，里面放点土豆、豆腐什么的更棒。上次回家特意问了一下妈妈，妈妈说现在天冷了，草都枯了，水也结冰了，这时候的鹅肉是最香的哦！