怎么蒸出好吃米饭？
我平时比较爱吃大米饭，但是在外面买又不放心，于是就想到了自煮的方式。不过单纯的水米比例为1：1蒸出来的米饭总是很硬，也不够好吃。今天我就来分享一下我的经验吧！ 首先在洗米的时候千万不要把米全部浸泡在水里，这样是会损失掉大米的营养的（尤其是家里有个小宝宝的话更要注意！） 其次就是在蒸的时候不要用直接淋水的方式，而是应该在上面罩上一个盘子，利用蒸汽的热量让米和水同时升温，达到蒸熟的目的。 经过这样蒸出来的米饭会蓬松软糯，而且也不会干巴巴的，颗粒分明。
这里也简单说一下电饭锅蒸饭的问题。很多人都会有这样的疑惑，用电饭锅蒸饭会不会不熟呢？其实这是不会的哦~因为电饭锅在加热的过程中会有温度持续上升的过程，而且在蒸煮过程中还会沸腾。所以只要时间掌握好是完全可以熟的。 说了这么多不知道大家学会了吗？非常简单吧～快动手试着蒸一次试试吧！