板栗烧鱼好吃吗？
作为一个在辽宁沈阳长大的孩子，对栗子烧鱼的记忆还是停留在小时候姥爷做给我吃的时光里… 那时候我还在上小学，每年九月十月的时候就会有很多收栗子的人，骑着三辆自行车，车后座上固定着一个铁架子，上面铺着布，里面放着用马勺舀出来的煮熟的栗子。。。。非常甜，非常好吃，五毛钱一斤，我大概吃过最甜的栗子了，比现在市面上卖的都要好吃百倍。
后来长大了，去了别的城市上大学，开始自己一个人生活，也学会了做饭，每次去买栗子，虽然依旧很便宜，5元一两，但是味道已经远不及童年时代了，偶尔会吃到特别甜的，就忍不住回味一下童年… 然后就是去年去日本旅游的时候，在日本超市买到过一种类似栗子的果子，很像中国的栗子，很好吃，日本当地人好像也很爱吃。回来查了一下，这种粟子叫做“かしわどけ”，有壳，煮熟后会裂开，跟栗子很像，但入口是脆生的，有点像花生豆。
今年国庆假期回家，又想起小时候吃栗子烧鱼的味道，就让妈妈给我做了。其实做法还是很简单的，把鱼收拾干净，葱姜切丝，鱼肉上划花刀，用葱姜腌制片刻，然后下油锅煎熟，锅里留油，放干辣椒和大料爆香，然后放入两勺郫县豆瓣炒出红油，倒入适量开水，把鱼和泡过的豆子一起放入锅中，小火炖二十分钟，加入盐、糖和酱油调味儿，再炖五分钟就可以出锅了~
做好的栗子烧鱼应该是这个样子的~~跟童年的回忆一模一样！！！！而且很下饭哦^^