粉蒸肉米粉哪家好吃？
我是四川人，我们那边粉蒸肉是作为下酒菜出现的，一般和肥肠或者排骨一起蒸。我最喜欢吃的是我自己炒的米粉，不过这种米粉用来蒸肉不合适，太干了。 正宗的粉蒸肉是用特制的米粉来蒸的，用普通的大米炒制而成的米粉颜色太浅，味道也会差点。做粉蒸肉用的米粉要有一点颗粒感，太细了不好吃。 我自己在家蒸的肉一般都是买现成的配料包，配料包里有一包米粉和一包调料，按照比例放好拌匀就可以了。这样蒸出来的肉味道很好。 我家吃的比较多的牌子就是乡巴佬，淘宝上可以买到，很受欢迎，每次吃之前泡一泡，拌一拌就香喷喷的啦！
另外介绍一个我自创的蒸肉方法哦~ 我有时候不想炒米粉的时候就用这个办法，把米饭蒸熟捣烂，加点酱油、豆瓣酱、辣椒粉等调好入味就可以了。 用这个方法蒸的肉口感也很不错，软软哒。