咸的干鸭腿怎么做好吃？
我喜欢吃辣的，所以做的是香辣味的。 首先把骨头去掉（我买的鸭腿已经去骨了），切成块状 然后冷水下锅，放点料酒，捞出来备用（焯水的时候加点料酒可以去腥增香哦~）
接着冷锅冷油下桂皮、八角、干辣椒小火炸出香味。 然后放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。（如果怕辣的话可以少量多次放辣酱，一边尝味道一边放） 最后倒入鸭块儿，不停翻炒，使每块儿鸭块都能均匀裹上酱料。
我用的电陶炉，温度控制得比较好，全程小火慢慢炖，大概半个小时左右就能软烂入味儿的~ 如果想要更加入味儿，可以盖上盖子焖几分钟后再开盖翻拌一下~
等汤汁变浓稠就可以出锅啦！ 做好的香辣鸭块儿可以直接吃，也可以配饭吃～ 我还做了个凉拌黄瓜，作为小菜特别棒！