四季豆怎么烧好吃？
1.先把豆角两头的筋摘干净，再掰成长段。大蒜拍碎切末备用 2，锅中放油烧热后放入蒜末炒出香味 3、倒入豆角翻炒至变软，然后加入一勺食用盐翻炒均匀 4、加入适量清水煮制沸腾后再转小火继续焖煮至入味，最后撒入鸡精翻拌均匀即可出锅装盘
1.首先就是做这道菜的时候一定要把豆角的两头掐掉，虽然看着很新鲜，但是上面有很多毒素，而且这个部分不容易熟！
2.其次在做这道美味之前一定要多清洗几遍，因为豆角本身是带有一些土腥味儿的，清洗几遍才能够去除，这样吃起来才放心。
3.还有就是豆角在下锅前应该先进行焯水处理，这样可以去除大部分的毒，当然你也可以选择用油炸的方法来使毒素消失得干干净净；
4.在煸炒豆角的时候一定要勤翻动，等到豆角微微变蔫之后就可以了。
5.此外还可以适当的添加一些佐料，例如蒜泥之类的，不仅可以去除异味，而且可以使整道菜肴的口感更佳。 总之只要大家注意以上这几点，保证让你做出的豆角又香又脆又入味儿。
1.挑选嫩一些的四季豆做这道菜，如果是比较老的四季豆最好把两头掐掉，防止不易煮熟
2.四季豆清洗干净之后一定要进行焯水的步骤，这是保证我们吃进肚子里的东西没有毒的关键一步哦！
3.在制作的过程中一定不要为了图省事而省略去焯水这一步骤，另外在烹饪四季豆时一定要将其彻底煮熟、煮透才能放心大胆地吃。这样做好的四季豆不仅颜色翠绿，而且口感软烂，味道好极了呢！
4.如果你不喜欢吃辣的也可以不放辣椒或者是少放一点，这样就可以保证全家人都可以吃了。