萝卜怎么凉拌做好吃？
20分钟就能搞定！超级简单快手~ 准备食材： 青萝卜一条、小米椒五个、葱姜蒜适量。 我比较喜欢脆一点的口感，所以没有炖太久哈。 如果是熟萝卜（炖过的）就不需要再焯水了哦~ 先把青萝卜切成薄片，然后剁成细丝。 切好的萝卜放进锅里，加两三勺盐腌制15分钟左右，杀出水分。 这个过程会出一些水，一定要充分搅拌，让盐和调料均匀覆盖在萝卜上。
接着把腌制好的萝卜倒进清水里冲洗干净，挤干水分备用； 在盘子底部铺上萝卜丝，上面铺上小米椒圈和葱蒜。 然后把调好的料汁倒进去，拌均即可。 小贴士： 1.为了让萝卜更入味，可以先用盐水泡泡。但是不要泡太久，不然会烂掉！ 一盒牛奶+一勺白糖，味道棒极了 准备食材： 山药一根、排骨一斤、鲜奶一盒。
山药去皮后用清水浸泡防止氧化发黑。 排骨冷水下锅煮至水开后捞出沥干。 接着把排骨、山药以及姜片和料酒一起放进电饭煲中，倒入鲜奶。 选择电饭煲的“煮饭”功能即可。 煮好后拌匀食用。 小贴士： 用鲜奶代替水，可使汤更加浓稠，更有营养。
3.炒前先用开水焯一下。 这样可以去除蔬菜中的硝酸盐，保留钾元素。还能让菜品色泽更亮丽，口感更好。