春笋如何做好吃？
春天是尝笋的大好时节，说到这笋啊，可是个好东西，低糖低脂，富含植物纤维，还有丰富的维生素B和钙铁锌硒元素，其中钾的含量很高，每100克鲜竹笋含钾量为3264毫克，是天然钾的来源之一； 而且做法非常多，炒、炖、煮、蒸、烤都可以，不论你是喜欢清爽的还是浓重的口感，都能在你掌握的范围之内。 今天教大家做一道咸鲜味美的【咸菜春笋汤】，清淡不油腻，美味又营养！
准备食材：
主料： 春笋500g、咸菜100g左右
辅料： 花生油、盐、白砂糖适量
操作步骤：
★第一步——处理食材 取新鲜的春笋，连皮切成薄片，放入清水中浸泡片刻。（为了去除部分的草酸） 腌制过的咸菜用清水浸泡洗净，挤干水分备用。
★第二步——烹制菜品 锅内加入适量清水，放花生油，盐，白糖煮沸后倒入咸菜大火焖煮约5分钟。 再把春笋倒进去，调成小火，慢慢熬煮半个小时即可出锅食用。 一道开胃可口，清淡鲜香的【咸菜春笋汤】就完成啦！你学会了吗？