产妇吃羊排怎么炖好吃？
首先说，这个食材没什么脂肪，很健康！ 然后呢，这个羊排也没有那么膻气，我不太明白为什么有人觉得特别膻（比如我妈妈），我觉得一点儿膻味都没有啊！ 最后来说怎么做。 羊排骨清水浸泡出血水（很重要，这样能去掉很多膻味），凉水下锅焯烫，撇去浮沫，放葱姜料酒去腥。
重点来了，一定要多煮一会儿，把血水煮出来，大概5、6分钟吧，这个时候汤已经有点儿发白、黏稠了。然后捞出来用清水冲洗干净，沥干水分。 因为之前去除了血水和大部分油脂，所以这一步不用再刮油了，直接下锅炖就可以了。
锅里少倒些植物油，放一勺豆瓣酱炒香，倒入排骨，小火慢慢翻炒，让酱香味充分渗入到排骨中，这步非常重要，不然味道会寡淡。（如果这时候锅里的汤汁还很多，可以倒进高压锅中，盖上盖子，大火烧开，小火20分钟左右就好了）
排骨用豆瓣酱炒好之后，倒进砂锅或者电饭煲，加入适量开水（热水或开水都行，千万别是冷水哦），撒入适量的盐和胡椒粉调味，盖锅盖，小火慢炖半个小时。
关火后不要急着出锅，让排骨在汤里闷上几分钟更好吃~ 炖好的排骨可以直接吃，也可以蘸着调料吃，我是比较传统的人，喜欢吃原味的，所以就直接吃了……