苦提鱼怎么做好吃？
1，准备一条鱼处理干净后，两面开花刀（注意别弄破），用葱姜蒜、生抽、少许盐腌制20分钟 ； 2，鸡蛋一个打散 ，和豆腐拌匀，塞到鱼肉里，上锅蒸8分钟左右 ； 3，另起一锅，加油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖、醋和少许清水，烧开制成汤汁，浇在鱼身上即可。
小贴士：做鱼的时候，尽量多放一些葱姜蒜，可以有效去除鱼的腥味。鱼腹内的黑膜一定要处理好，否则会有腥味。 如果觉得味道淡了，烧熟后可以适量加点盐，但是不能太咸了哦！
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1，准备一条鱼处理干净后，两面开花刀（注意别弄破），用葱姜蒜、生抽、少许盐腌制20分钟 ； 2，鸡蛋一个打散 ，和豆腐拌匀，塞到鱼肉里，上锅蒸8分钟左右 ； 3，另起一锅，加油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖、醋和少许清水，烧开制成汤汁，浇在鱼身上即可。
小贴士：做鱼的时候，尽量多放一些葱姜蒜，可以有效去除鱼的腥味。鱼腹内的黑膜一定要处理好，否则会有腥味。 如果觉得味道淡了，烧熟后可以适量加点盐，但是不能太咸了哦！