清真牛肉哪家好吃？
我吃过很多家的清真火锅和清真的牛羊肉，要说哪家好，我还真觉得没有一个完美的让我竖大拇指的！ 但是说实在的，我在西安吃的那些回民开的火锅店或卖牛羊肉的店，味道都还是挺不错的（毕竟西北人的饭桌就是牛羊当家） 而且我发现回民餐厅有一个很有意思的现象，它们不会像普通的餐厅那样，为了迎合广大消费者而推出各种“融合菜”“创新菜”（其实很多所谓的“融合菜”就是在原来菜品的基础上放一些非清真食材进去搅拌一下而已）而是始终如一的做好一道菜，把一道菜的味道做到极致。
所以你在回民餐厅里面基本吃不到什么乱七八糟的“创新菜”，它要么就是简单的牛羊肉涮锅子，要么就是把某种食材做的非常精致（比如我吃过的炒菠菜，一碗只有三根菠菜，但用鸡蛋、木耳、芝麻酱、辣椒油等各种食材拌起来香得很）这种把菜做精致的思路我很喜欢，至少比那种什么都往里放的东西要强上不少。