生粉做什么好吃的？
生粉就是淀粉，可以做许多美味佳肴，这里介绍几种用生粉的菜肴做法。 首先要用到的一定是淀粉！ 准备材料：土豆2个、胡萝卜1根、青椒1个、盐适量、味精少量、胡椒粉少量、白糖少量、陈醋3勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、香油少许、葱姜蒜适量。
第一步——炸制辅料 用热油把切好的葱姜蒜爆香后捞出来，然后下胡萝卜和青椒进行翻炒，放入适量的盐和味精调味，颜色变深后立即捞出备用。 第二步——制作酱汁 取小碗，加入陈醋、生抽、老抽、料酒和清水化开调匀成酱汁。 第三步——煮制主材 把两个土豆去皮切成滚刀块，用清水冲去多余的淀粉，沥干待用。 第四步——过油 锅中烧热油，把土豆块放进去炸至表面金黄后捞出。
第五步——烧制 最后往锅中放适量油，把之前炒好的辅料和酱汁放进去翻匀，然后倒入炸好的土豆块快速翻炒均匀，使每块土豆都裹上酱汁并且入味，最后淋上一点香油就可以盛盘上桌了。 做好的地三鲜外酥里嫩，咸甜适中，口感丰富，让人吃了一块还想再尝一块。
需要提醒的是，因为地三鲜是一道烧菜，所以汤汁较多，在食用的时候最好用一个干净的勺子舀着吃，这样就不会弄脏手了。 你也可以这样做： 除了地三鲜以外，淀粉还可以做出很多其他的美食。 比如这道菜里的“水晶虾仁”，就是先用冷水把淀粉调成糊状，然后把处理干净的新鲜虾仁倒进去抓均匀，让每一只虾仁都被薄薄的淀粉浆包裹起来。
接下来把泡发的木耳和黄瓜丝放进去一起拌匀，然后摆盘上锅蒸8分钟左右就可以了。这样蒸出来的虾鲜嫩爽滑，脆嫩可口。
这道“菠萝咕咾肉”也是用淀粉来挂糊的。首先把买回来的五花肉用凉水浸泡出血水，然后加姜葱、八角一起下锅煮，等到完全熟透后捞起沥干水分。接着在五花肉表面薄薄蘸上一层干淀粉，锅里多放一些油，把裹好淀粉的肉放进去炸，颜色变成漂亮的金黄色后，捞起沥油。
菠萝用盐水泡一下再吃更香甜，然后在炸好的肉肉里面注入少量的番茄酱、白醋、白糖和蚝油搅匀成酸甜味汁；最后把切好的菠萝块和红辣椒丁放进去炒匀，让每块肉都能均匀的沾满酱汁，即可出锅装盘。