产妇吃鱼怎么炖好吃？
1、鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后两边斜刀切鱼片（如果鱼比较大可以剪成块） 2、用盐和料酒把鱼肉腌30分钟左右 3、锅内热油，油要多一些，然后放入姜丝爆香 4、把切好的香菜或者葱白放入锅中煸炒，等香气出来以后再把腌好的鱼片倒入锅中煎炒 5、等到鱼片表面变色了就可以了，注意不要炒太久。 这样一道香喷喷的鱼片就做好啦！ 如果你觉得这样做出来的汤品不够浓郁的话，可以在炒完了之后往里面加入开水，记得一定要加开水哦~~~ 推荐菜二：水煮鱼 原料：草鱼一条、豆芽适量、葱姜蒜少许、干辣椒段少许； 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、辣椒酱、花椒粉、鸡蛋清、干淀粉各适量。 做法： 1.将草鱼宰杀洗净，鱼肉薄片，鱼头劈开，剁去鱼骨，冲洗干净血水后加适量盐、味精、料酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀码味上浆。 2.豆芽用清水洗净备用。
3.锅内烧水，将豆芽煮熟后捞起铺在碗底。 4.锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒煸香后浇在鱼肉上，撒上胡椒粉即可食用。 小提示： 在做水煮鱼的时候，最好是选择鲜鱼，活鱼。因为鲜活的鱼类营养成分保存得更好，而且鱼肉味道会更鲜嫩可口。但是要注意的是，做水煮鱼的鱼肉千万不要过夜，最好现做现吃，保证营养不流失。 推荐菜三：茄汁鲤鱼 配料：新鲜鲤鱼1条（大约1000g）、香葱3棵、生姜1块、青椒2个、红椒1个、淀粉适量。
调料：色拉油、食盐、鸡精、生抽、老抽、番茄沙司5勺、醋4勺。 做法： 1.鲤鱼宰杀，去除内脏及腮部，清洗干净后沥干水分或晾干待炸； 2.生姜切片，香葱切段，青红辣椒去籽切丝； 3.取小碗，调入6羹醋、5羹蕃茄沙司、2羹生抽、1羹老抽、适量淀粉调成芡汁待用； 4.锅置火上烧热，倒入色拉油，油温烧至七成热时，下鲤鱼炸至两面金黄酥脆，捞出沥油待用； 5.原锅留油，下姜葱炒香，接着下青红椒丝炒匀，最后下炸好的鲤鱼，迅速淋入调好的芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即成。 小贴士： 1.挑选新鲜的鲤鱼做菜，确保菜肴的质量。
2.烹制前需用厨用刀刮去鱼身的粘液，再用清水冲净。