煎土豆怎么炒好吃？
这道快手小炒菜，是宿舍小电锅的最佳拍档！ 准备食材： 一个大土豆(大概350克)、葱花适量 、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、老干妈1勺、玉米淀粉1勺、清水少许 步骤一： 我们需要提前准备好一锅热水，然后把切成厚片的土豆倒进去，加点盐，让土豆入味（这一步可以头天晚上准备，第二天做菜的时候就很方便啦） 步骤二： 把以上所有调料都放进碗里调成糊状备用(我这里用的酸奶盒来装，很方便~记得留一点生粉水，后面用来勾芡) 锅中烧油，油热后调小火，倒入调好的料汁，慢慢熬至浓稠，关火待用 锅里剩下的油就可以煎炸土豆片了哦~(记得别放太多油！我的锅刚好能放下一个鸡蛋大小厚片的土豆，所以只放了很少的油，具体放多少取决于你准备的土豆片厚度~)
煎到双面金黄就可以出锅了哟~~ 在锅里留一点点底油，放入葱花爆香，然后加入两勺刚才熬好的料汁，翻炒一下，使料汁包裹在每一块土豆上即可~~ (因为我的土豆比较厚，所以我用了半个多小时来做这道菜，如果你的土豆很薄，大概十分钟就能搞定啦) 一道香甜可口又下饭的煎烤土豆片就做好啦~~~ 小贴士： 如果你的锅比较小，或者比较粘，可以在下锅煎之前抹上一层食用油防沾。