驼肉怎么吃好吃？
我吃过的骆驼分两种，一种是新疆的，一种不是新疆的.... 先吐槽一下非新疆的那家，就是一般的羊肉串味儿，膻气，嚼头也不大。不过那家是按根卖的，一根一串的那种，据说一根十块钱。后来我去了一次新疆，吃了正宗的烤羊排之后。。。回头再尝这个，居然觉得异常鲜美！可能之前对这种膻味不太敏感的缘故，一但习惯了，反倒觉得很好闻…… 再说新疆的那家，在乌鲁木齐机场附近的一个小镇上。这家的吃法比较独特，而且具体做法我也不清楚（店家不会告诉我），所以只能说一些大致的感觉。首先，这个烤全骆驼是按公斤卖的了，好像是一公斤多少多少钱来着，记不住了。这个外表酥脆，里面嫩，有嚼劲，有点像羊肉夹馍的意思。但是味道又有所不同，有点甜，又有咸香，还有一丝丝的麻辣，反正挺复杂的。
最奇怪的是，这家除了烤全骆驼，其余的羊肉串什么的都没有串儿……都是大片儿的瘦肉，配上特有的香料，看起来像铁板烧那种感觉，很新奇。 我吃的这家没有网上查得到的店，已经关门了。这是我在乌市逛夜市的时候拍的照片，希望别介意呀。 这个是我后来自己尝试做的，因为实在想吃…… 用烤架和炭火代替烤箱，倒也可以，只是没有那个风味罢了…… 另外想说说别的风味，比如涮火锅。这个其实和涮羊肉差不多，只不过锅底不一样。我吃的这家锅底是清水加上各种香料，羊肉是手切的薄片，下锅以后浮起来就熟了，蘸着特殊的酱料吃，有种奇异的香气。
哦，对了，还有风干羊肉。这个跟风干牛肉干的制作方式是一样的，只不过换成了羊肉。味道也是极好的，有嚼劲，一点不腻。 暂时就想到了这么多，下次再来补充。