金针菜好吃吗？
我喜欢吃，所以经常会自己买回来做 先上一盘我刚刚做好的，准备开动啦！ 这盆是早上去菜市场买的，花了4块钱，真是便宜啊，这个卖菜的阿姨人特别好，我每次去买都能买到很新鲜的，而且她还会给我捡出去烂掉的和不好的（虽然我自己会挑）。 这个是之前做的，剩下来的，也不知道是怎么做出来的，好好奇呢。。。 来张特写 这是前几天做了直接没来得及拍照片的，就拍了做成的样子 看起来是不是很有食欲呀，哈哈 我是用这个做的哦 金针菜有干的有鲜的，我比较喜欢买干的，因为是按斤卖的，一斤大概十几块吧，具体价格不记得了，鲜的金针菜好像要更贵一点。 做法真的很简单，水开后把金针菜放进去焯一遍，然后捞出来过一下凉水，这样能很好的保持它的颜色，之后拌上白糖、陈醋、生抽就可以了，爱吃辣椒的可以放点辣椒油或者剁椒，我爱吃辣所以都会放，最后来勺花椒油提香就更好了。 我一般做一盘的话会放适量白砂糖、陈醋、剁椒、植物油、芝麻油、花椒以及少许味精，不喜欢吃味精的可以不放。 做这道小菜最重要的就是要保持它的色泽，一变色就要赶紧捞出来了，不然容易变黑。