香菇和什么煮好吃？
香菇，是我们日常生活中最为常见的菌菇之一，因其香味独特、营养丰富、口感绝佳，深受大家的喜爱。很多人吃香菇都是清水煮一煮，这样的吃法过于单一，其实香菇和很多食材都是绝配，今天我就分享几个香菇的最佳吃法！
最佳搭配1——鸡蛋 【香葱焖蛋】准备食材：香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱花。 做法步骤： 第一步：首先把香菇清洗干净，去掉香菇的根部，再切成薄片。 第二步：起锅烧油，油温六成热，加葱花爆香，再倒入香菇爆炒一会儿。 第三步：然后加入酱油、蚝油、白糖调味，再将切好的胡萝卜倒进去，炒至断生。 第四步：最后将磕入锅内的鸡蛋搅散，让每片香菇都包裹着蛋液，盖上盖子，小火焖5分钟就可以了。 小贴士： 在焖制的过程中，要时不时搅拌一下锅底，防止糊底。
最佳搭配2——肉类 【香菇红烧肉】准备食材：五花肉、香菇。 做法步骤： 第一步：先把五花肉清洗干净，冷水下锅，焯水，水煮开后再煮3分钟左右，然后将五花肉冲洗干净，沥干水分备用。 第二步：起锅烧油，油温五成热，倒入白糖炒糖色，等到出现大量泡沫时，立即倒入处理好的五花肉，均匀涂抹上色。 第三步：接着在五花肉上铺上香菇，加入生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白砂糖、八角、桂皮、香叶等调味料，倒入足够的热水，以没过材料为准，大火烧开，再转小火慢慢炖1个小时左右。 第四步：时间到后，打开锅盖，收干汤汁，撒上葱花点缀一下即可盛出食用。
除上述两种搭配外，大家还可以尝试一下香菇和豆腐、香菇和小白菜、香菇和玉米等食材的搭配，美味又营养。